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2020年07月31日 09:44

史隽:哪种食用油最健康?

史隽:哪种食用油最健康?

  同时吃多种油,别盯着一种用。

 

  撰文 | 史隽

 

  市面上的食用油让人眼花缭乱:花生油、大豆油、菜籽油、稻米油、椰子油、橄榄油……大多都号称自己更健康。到底哪种食用油最好?在《胆固醇百年研究》系列中,我们已经分析了饱和脂肪没有想象的那么糟糕,所以没必要直接把猪油黄油排除。

  挑选食用油的时候,除了胆固醇含量外,另外还有两点需要考虑:

  1)食用油的稳定性

  这点很重要但又经常...

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2020年07月23日 15:36

刚刚,“天问一号”火星探测器发射升空!太空专家详解要点

刚刚,“天问一号”火星探测器发射升空!太空专家详解要点

  7月23日12时41分,由长征五号遥四运载火箭搭载的我国首个火星探测器“天问一号”, 于海南文昌发射升空。“天问一号”将一次性实现“绕”、“落”、“巡”三大任务,预计抵达火星轨道时间为2021年2月11日,着陆器登陆时间为2021年4月23日。除了期盼“天问一号”成功登陆火星并探测火星地质、大气、磁场等信息,本次任务若成功运行也能为2030年中国火星双程取样任务积累宝贵的经验。

  火星探测项目是继载人航天工程、探月...

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2020年07月21日 15:08

伏天疫情也不消停,秋冬更要兴风作浪?

伏天疫情也不消停,秋冬更要兴风作浪?

  早在几千年前,人类就注意到特定的季节会流行特定的病。是因为气候/天气?是因为人类的活动规律?还是因为免疫系统本身就时强时弱?这个古老的谜题迄今为止仍未解开。新冠肺炎(COVID-19)是否也表现出季节性特征,还需要时间给出答案。

  撰文 | Idobon

  2020年初,在一个流感高发的季节里,新型冠状病毒也大肆蔓延开来,直至遍布全球。自疫情起,人们就企盼着新冠肺炎能像流感一样,随着气温回升而逐渐消失,二月份...

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2020年07月21日 09:07

紫外线的危害:知己知彼,方能立于不“黑”之地丨展卷

紫外线的危害:知己知彼,方能立于不“黑”之地丨展卷

  美好的夏日时光已经到来,太阳日日都是大大的笑脸相迎,哇哦,此时不浪更待何时?等等……即将飞奔出门的你做好防晒了吗?紫外线的“黑魔法”你真的不怕吗?为了避免还没嗨够便早早有了“明媚的忧伤”,我们在出门之前很有必要充分了解下紫外线这个“大魔王”,学会用知识来武装自己、打败紫外线,保护自己不被太阳“黑”。下文经授权节选自《看不见的光:从红外线到X光,电磁波发现史》(天津科学技术出版社,2020年4月)第6...

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2020年07月20日 14:42

怎样避免学术腐败?尽管有眼镜蛇效应,还是不能放弃评估指标

怎样避免学术腐败?尽管有眼镜蛇效应,还是不能放弃评估指标   撰文 | 顾凡及(复旦大学生命科学学院退休教授)     今年5月22日,《返朴》转载了一篇题为《h-index遭其发明者猛烈批评:扼杀学术创新,带来严重负面影响》的文章,联系到2月26日《返朴》发表的《两部发文,破除得了SCI崇拜吗?》一文,两者都提到了学术评价指标的负面影响问题。最近,笔者正好刚翻译了老友彼得·埃迪(Peter Erdi)教授的新著《排名》[1],书中有部分内容把这一问题放到当今社会上无所不在的排名框架里...
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2020年07月17日 08:15

请回答2020:学术不端的标准到底是什么?

近日,中科院上海神经所杨辉研究员被指控学术剽窃,引起了极大的关注和争议。《返朴》收到一位生医领域任教多年的教授的投稿,现原文登出。学术道德建设任重道远,欢迎读者朋友通过投稿或留言参与讨论。

 

 

撰文 | 焦宇学

 

1. 老师,知乎上又爆出了大瓜,付向东教授实名举报杨辉研究员学术剽窃,各种微信公众号都传开了,您怎么看?

答:发生了这样的事当然很遗憾,从现有的公开信息看,我个人认为杨的行为属于学术...

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2020年07月14日 16:13

“适者生存”的病毒最终为王?

“适者生存”的病毒最终为王?

  会讲故事的美国科学作家大卫·奎曼在2012年出版了《致命接触》(Spillover:Animal Infections and the Next Human Pandemic)一书,回望了过去人类所面临的各类传染病,探讨并反思了人与野生动物、自然关系。他预测了下一次大流行仍是病毒,现在,他的预言不幸的实现了。本文经授权节选自该书中译版(《致命接触》中信出版社2020.6,2版)第六章《病毒的生存策略》,阐述了病毒的两大特性——传染性和毒性,从病毒生存的视角讲...

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2020年07月13日 09:12

突然闻不出饭香?可能是新冠病毒作祟

突然闻不出饭香?可能是新冠病毒作祟

  撰文 | 徐颖

  当辛苦了一天的你,坐在餐桌旁准备享受美食的时候;当迈入厨房的你,想为家人一展身手的时候,发现自己无法闻到食物的味道,没有鼻塞的症状,却突然嗅觉失灵。除此以外,并没有发烧或者呼吸困难的症状,经检测却发现感染了新冠病毒,这可能吗?

  答案是肯定的,最近的很多报道和研究为我们揭示了这种现象——嗅觉失灵也是新冠感染的主要症状之一。在公众的传统认知里,新冠病毒病(COVID-19)的临床症...

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2020年07月13日 08:16

剑桥大学流行病专家:我们是如何忘记瘟疫的

剑桥大学流行病专家:我们是如何忘记瘟疫的 接种疫苗是预防传染病的有效方式   导 读   剑桥大学医学系教授戈登·杜根(Gordon Dougan)是世界流行病学方面的权威学者、皇家学会院士,他的职业生涯包括领导疫苗研发、病原体基因组研究以及疾病追踪。他的科研工作重新定义了我们对世界范围传染病的认知,也与目前的新冠疫情有直接的关联。 本文是杜根教授对新冠疫情的思考,文章比较全面地展现了传染病在世界范围内的概况,以及我们在应对疫情时可能面临的挑战。...
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2020年07月10日 13:47

难忘的35年师生情缘:怀念华裔传奇数学家李天岩教授

难忘的35年师生情缘:怀念华裔传奇数学家李天岩教授

  2020年6月25日,传奇华裔数学家李天岩教授离世。这位因把“混沌”引入数学而闻名的传奇数学家一生培养了26名博士,本文作者丁玖教授是其中之一。丁教授回忆了与李天岩先生长达35年的师生之缘,从学术研究上的指导与训练到平日生活里的相知与相惜,作者难以忘怀,谨以此文纪念李天岩先生。

 

  撰文 | 丁玖(美国南密西西比大学数学系教授)

 

  “缘分”一词,常用于恋人之间谈情说爱之时,是“缘分”的红线将他们...

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2020年07月10日 09:08

沉默之证 :新冠病毒如何“吞噬”患者身体?

沉默之证 :新冠病毒如何“吞噬”患者身体?

   两个月前,返朴曾刊发过一篇讨论新冠感染引发的怪异症状的文章,提到新冠病毒病虽然被认为是呼吸道疾病,但却会出现许多奇怪的症状,例如中风、血栓、缺氧、形如冻疮的“新冠脚趾”、谵妄等奇奇怪怪的脑部疾病……在一线医生详细记录病患症状的同时,病理学家们也在后方无声而紧张地工作着。最近两个月发布的多篇尸检报告表明,患者体内最多的不正常现象是血栓,而非炎症。这或许可以部分地解释此前临床观察到各类怪异症状...

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2020年07月08日 14:18

​史隽疫情观察|北京使用核酸混检,结果靠谱吗?

​史隽疫情观察|北京使用核酸混检,结果靠谱吗?

  

  撰文 | 史隽

  美国确诊人数 2877238

  全球确诊人数 11500302

  (截至发稿时的最新数据)

  新发地新冠疫情暴发以后,北京开始进行大规模的核酸检测,很多时候采取了和武汉做全民检测时相同的混合测试 (pooled test) 的策略:混合来自于好几个人的样品在一个测试中进行检查。

  混检策略并不是一个新的想法,二战时期,哈佛大学经济学家罗伯特·多夫曼(Robert Dorfman)就开发了混合测试的方...

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2020年07月07日 09:04

钱江:​人民日报内参与1977年恢复高考

钱江:​人民日报内参与1977年恢复高考

  原题:人民日报记者穆扬  与1977年恢复高考

  作者:钱江

  中国大陆于1977年12月间恢复高考,在中国教育史上具有划时代的意义,影响极为深远。570万青年人参试这次高考,27.8万人被大学(包括大专)录取,录取率4.7%,创下中国自有大学统一高考以来最低录取记录。然而它却在中国历史上久久回荡黄钟大吕之声,它使因“文革”而中断了11年的大学统一考试制度得以恢复和延续,使“知识就是力量”的声音瞬间传遍中国。这...

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2020年07月06日 09:06

张文宏、颜宁等谈新冠(下):后遗症、疫苗、及经济

张文宏、颜宁等谈新冠(下):后遗症、疫苗、及经济

   来源 | 未来论坛“理解未来”第十三期     2020年的上半年,全世界被小小的新冠病毒搅得天翻地覆。面对依然严峻复杂的疫情,未来论坛联合科学、医药、临床等领域内的知名专家,并特邀一刻talks共同打造的“《理解未来》科学讲座:病毒与人类健康-专题科普”已正式上线。每周一期,全方位专业解读病毒及流行病相关领域知识,深度分析谣言与真相、乐观或恐慌,给你权威解答!     疫情之下,我们应该学会科学、...

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2020年07月05日 10:10

张文宏、史隽、颜宁等探讨科学抗疫:北京为何需要大规模核酸检测

张文宏、史隽、颜宁等探讨科学抗疫:北京为何需要大规模核酸检测

  2020年的上半年,全世界被小小的新冠病毒搅得天翻地覆。面对依然严峻复杂的疫情,未来论坛联合科学、医药、临床等领域内的知名专家,并特邀一刻talks共同打造的“《理解未来》科学讲座:病毒与人类健康-专题科普”已正式上线。每周一期,全方位专业解读病毒及流行病相关领域知识,深度分析谣言与真相、乐观或恐慌,给你权威解答!

  疫情之下,我们应该学会科学、合理、全面的认知并应对这场全球共同的灾害。科学决策、理...

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